Солената храна понижава нивата на хормоните на стреса
В съвсем ново проучване на учени от Синсинати, публикувано в сп. “Джърнъл ъв неуросайънс”, се…
Анкета
Брюкселското зеле, е зеленчук от семейство кръстоцветни, както и зелето, броколите и карфиола.
Брюкселското зеле е ценено не само заради вкусовите си качества, но и защото е изключително богато на витамини, най-вече на витамин С, фолати, антиоксиданти и фибри.
Във всички зеленчуци от семейство кръстоцветни са регистрирани високите нива на веществото изотоцианит, който се смята за силен анти-карциноген.
Екип от виенски учени, провел ново изследване, резултатите от което показват, че ежедневната консумация на брюкселско зеле значително намалява риска от онкологични заболявания.
Зигфрид Кнасмюллер и неговите колеги установили, че изотоианитите и антиоксидантите в брюкселското зеле подтискат развитието на раковите клетки.
В хода на изследването, доброволците, участвали в експеримента, трябвало да консумират по 300 грама от зеленчука за седмица.
След края на проучването, експертите направили анализ на кръвни проби, взети от доброволците.
Резултатите показали повишена активност на кръвни клетки, което от своя страна помага за борба с рака.
Друго проучване, направено от учени от университета в Ланкастър, Великобритания, също дава обнадеждаващи резултати. Учените третирали ракови клетки с дози от 350 mg от натуралното вещество I3C (indole-3-carbinole).
Било установено, че когато веществото се използва съвместно с обичайната химео- или лъчетерапия, тумурните клетки бързо спирали да растат и умирали.
Специалистите са категорични, че въпреки обнадеждаващите резултати, са необходими още редица проучвания, които да изяснят действието на веществото I3C. Същото вещество е открито и в другите кръстоцветни зеленчуци.
Безспорно е, че изборът на полезни храни през студените месеци е по-труден и точно тогава изпъкват уменията на добрата домакинята.
Наистина натурално отгледаните пресни плодове и зеленчуци намаляват, но това съвсем не означава, че не е възможно да се храниш здравословно и пълноценно и тогава.
Най-популярни, а също и полезни, храни за българите през студените месеци, са свързаните с типичното за нас селскостопанско производство.
За съжаление в забързания ритъм на деня не винаги успяваме да се храним разнообразно и здравословно.
Затова трябва да приемаме допълнително витаминно-минерални комплекси, които трябва да избираме в зависимост от нашата възраст, пише zdrave.bg.
Особено това важи за хората на възраст от 20 до 30 години - организмът се нуждае от едно определено количество витамини и минерали, които могат да се набавят само чрез храната.
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
