Анкета

Според вас трябва ли месото да присъства в ежедневното ви меню?

Босилек

Изследване на индийски специалисти сочи, че растението свещен босилек притежава свойствата на антиоксидант и помага на тялото да се бори с процесите на стареене. Авторите на проучването, представено на конференция в Манчестър, са установили, че екстракт от растението предпазва организма от действието на вредните свободни радикали. Листата на свещения босилек имат специфичен остър вкус и често се използват в азиатската кухня.

В аюрведическата медицина растението отдавна се прилага за подмладяване. Резултатите от изследването потвърждават ползата от свещения босилек за лечението на редица заболявания.Начин на употреба на полезния босилек:Прилага се под формата на отвара от 1—2 чаени лъжички билка на 250 см3 вода, която се изпива за 1 ден. Босилекът намира широко приложение в кухнята на южните народи, където поради топлия климат храната по-бързо се разваля. В този случай се проявяват консервиращите и антисептичните свойства на етеричното масло в босилека.

Босилекът се употребява като диуретично средство, при еластичен колит, като гаргара при заболявания на венците и при хрема, за трудно заздравяващи рани пресните листа или етеричното масло се прилагат външно във вид на лапи и мехлеми, противовъзпалително, спазмолитично, апетитовъзбуждащо и други, които се дължат на етеричното масло.

Ето и една приятна рецепта за Пастет със сирене и босилек:

Продукти: 200 гр  извара пълномаслена, 30 гр  сметана квасена, 2 ск.  чесън стар, 1 ч.л.  босилек, 1 ч.л.  магданоз сушен, 1/2 ч.л.  червен пипер лют

Приготвяне:
1. Нарежете наситно магданоза и стрийте чесъна;
2. Поставете всички продукти в подходящ съд и разбийте с миксер на крем;
3. Напълнете сместа в бурканче или съдинка с капак;
4. Оставете така да престои няколко часа, да отлежи;
5. Използвайте за мезе или за сандвич.

назад ...

От спанака се отслабва

Спанакът ограничава глада за храна с почти 95 на сто, установиха нови изследвания.

Учени от университета в Лунд, Швеция, открили, че екстрактът от спанак, съдържащ зелени листа мембрани, наречени тилакоиди, стимулира загуба на тегло с почти 43 на сто. Те основават своите констатации на анализ на 38 жени с наднормено тегло.

Гладът за храна е известен също като хедоничен глад – копнежът, който хората имат за нездравословни храни, включително сладки лакомства и заведения за бързо хранене.

прочети повече ...

Можете да „тренирате” мозъка си да харесва здравословни храни

Може да е възможно да обучите мозъка си да предпочита нискокалорични храни вместо нездравословни калорични храни, твърдят изследователите.

Те вярват, че е възможно да се създаде диета, която преобръща пристрастяването към нездравословната храна - и увеличава нашите предпочитания за здравословни храни.

Преди учените смятали, че това е далеч по-трудно. "Ние не започваме живота си, обичайки пържени картофи и мразейки, например, пълнозърнести тестени изделия", каза Сюзън Робъртс,  професор в Училището за хранителни науки и политика в Университета Тъфтс. "Това се случва с течение на времето в отговор на многократнота ядене на вредни харни.

прочети повече ...

АРХИВ

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Търси в статии