Анкета

Според вас трябва ли месото да присъства в ежедневното ви меню?

Босилек

Изследване на индийски специалисти сочи, че растението свещен босилек притежава свойствата на антиоксидант и помага на тялото да се бори с процесите на стареене. Авторите на проучването, представено на конференция в Манчестър, са установили, че екстракт от растението предпазва организма от действието на вредните свободни радикали. Листата на свещения босилек имат специфичен остър вкус и често се използват в азиатската кухня.

В аюрведическата медицина растението отдавна се прилага за подмладяване. Резултатите от изследването потвърждават ползата от свещения босилек за лечението на редица заболявания.Начин на употреба на полезния босилек:Прилага се под формата на отвара от 1—2 чаени лъжички билка на 250 см3 вода, която се изпива за 1 ден. Босилекът намира широко приложение в кухнята на южните народи, където поради топлия климат храната по-бързо се разваля. В този случай се проявяват консервиращите и антисептичните свойства на етеричното масло в босилека.

Босилекът се употребява като диуретично средство, при еластичен колит, като гаргара при заболявания на венците и при хрема, за трудно заздравяващи рани пресните листа или етеричното масло се прилагат външно във вид на лапи и мехлеми, противовъзпалително, спазмолитично, апетитовъзбуждащо и други, които се дължат на етеричното масло.

Ето и една приятна рецепта за Пастет със сирене и босилек:

Продукти: 200 гр  извара пълномаслена, 30 гр  сметана квасена, 2 ск.  чесън стар, 1 ч.л.  босилек, 1 ч.л.  магданоз сушен, 1/2 ч.л.  червен пипер лют

Приготвяне:
1. Нарежете наситно магданоза и стрийте чесъна;
2. Поставете всички продукти в подходящ съд и разбийте с миксер на крем;
3. Напълнете сместа в бурканче или съдинка с капак;
4. Оставете така да престои няколко часа, да отлежи;
5. Използвайте за мезе или за сандвич.

назад ...

Пилешката супа наистина лекува настинките

Пилешката супа е традиционен домашен лек - и е наистина лек, който действа.

Изследване на американски здравен журнал установи, че съединение, открито в пилешкото - карнозин – помага  на имунната система да се пребори с най-ранните етапи на грип.

Освен това, д-р Стивън Ренард, от Университета на Небраска, открил, че супата може да намали възпалението, когато сте настинали, да облекчи симптомите на кашлица и кихане.

А според професор Рон Екълс, комбинацията от топлината на супата и солта и подправките насърчава производството на слюнка...

прочети повече ...

Едно авокадо на ден държи холестерола под контрол

Едно авокадо на ден може да помогне за подобряване на нивата на лошия холестерол, твърдят изследователите. То също подобрява други нива на мазнините в кръвта, свързани с болест на сърцето - дори при хора с наднормено тегло.

Изследователите казват, че дневна порция от авокадо може да замени нездравословни мазнини в диетата с по-здравословен вариант. Авторът на проучване  Пени Крис-Етертън, председател на Американската асоциация за сърдечни заболявания, заяви: "В Съединените щати авокадото все още не е една от основните храни и може да бъде скъпо, особено в определени периоди на годината..."

прочети повече ...

АРХИВ

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Март

Февуари

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Търси в статии