Анкета

Според вас трябва ли месото да присъства в ежедневното ви меню?

Босилек

Изследване на индийски специалисти сочи, че растението свещен босилек притежава свойствата на антиоксидант и помага на тялото да се бори с процесите на стареене. Авторите на проучването, представено на конференция в Манчестър, са установили, че екстракт от растението предпазва организма от действието на вредните свободни радикали. Листата на свещения босилек имат специфичен остър вкус и често се използват в азиатската кухня.

В аюрведическата медицина растението отдавна се прилага за подмладяване. Резултатите от изследването потвърждават ползата от свещения босилек за лечението на редица заболявания.Начин на употреба на полезния босилек:Прилага се под формата на отвара от 1—2 чаени лъжички билка на 250 см3 вода, която се изпива за 1 ден. Босилекът намира широко приложение в кухнята на южните народи, където поради топлия климат храната по-бързо се разваля. В този случай се проявяват консервиращите и антисептичните свойства на етеричното масло в босилека.

Босилекът се употребява като диуретично средство, при еластичен колит, като гаргара при заболявания на венците и при хрема, за трудно заздравяващи рани пресните листа или етеричното масло се прилагат външно във вид на лапи и мехлеми, противовъзпалително, спазмолитично, апетитовъзбуждащо и други, които се дължат на етеричното масло.

Ето и една приятна рецепта за Пастет със сирене и босилек:

Продукти: 200 гр  извара пълномаслена, 30 гр  сметана квасена, 2 ск.  чесън стар, 1 ч.л.  босилек, 1 ч.л.  магданоз сушен, 1/2 ч.л.  червен пипер лют

Приготвяне:
1. Нарежете наситно магданоза и стрийте чесъна;
2. Поставете всички продукти в подходящ съд и разбийте с миксер на крем;
3. Напълнете сместа в бурканче или съдинка с капак;
4. Оставете така да престои няколко часа, да отлежи;
5. Използвайте за мезе или за сандвич.

назад ...

5 неща, които може би не знаете за ягодите

От техните лечебни свойства до ползите им за външния ви вид, ягодите са чудотворен плод.

Експертът по ягоди Анди Мичъл разкрива пет неща, които може би не знаете за този сочен плод.

1. Ягодата е единственият плод, който има семена от външната страна – средният им брой е  общо 200.

2. Макар че портокалите често са хвалени за техните високи нива на витамин С, ягодите, всъщност, има много повече. Действително, 100 г ягоди осигуряват около 98 на сто от препоръчителния дневен прием на плодове и зеленчуци за един човек...

прочети повече ...

Защо нишестето е полезно за талията ви

Ако ядете сурова храна със скорбяла като зърнени закуски, например, до половината от зърната нишесте ще премине през тънките черва напълно неразградено.

Тялото ви получава две трети по-малко от общите калории, налични в храната. Останалата част от зърната може да се използва от бактериите в дебелото черво, или дори може да се изчистят от организма изцяло. Смилаемостта варира дори сред готвените храни.

прочети повече ...

АРХИВ

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Март

Февуари

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Търси в статии