Кисело зеле, картофи, чесън и кисело мляко през студените месеци
Безспорно е, че изборът на полезни храни през студените месеци е по-труден и точно тогава изпъкват…
Анкета
Изследване на индийски специалисти сочи, че растението свещен босилек притежава свойствата на антиоксидант и помага на тялото да се бори с процесите на стареене. Авторите на проучването, представено на конференция в Манчестър, са установили, че екстракт от растението предпазва организма от действието на вредните свободни радикали. Листата на свещения босилек имат специфичен остър вкус и често се използват в азиатската кухня.
.jpg)
В аюрведическата медицина растението отдавна се прилага за подмладяване. Резултатите от изследването потвърждават ползата от свещения босилек за лечението на редица заболявания.Начин на употреба на полезния босилек:Прилага се под формата на отвара от 1—2 чаени лъжички билка на 250 см3 вода, която се изпива за 1 ден. Босилекът намира широко приложение в кухнята на южните народи, където поради топлия климат храната по-бързо се разваля. В този случай се проявяват консервиращите и антисептичните свойства на етеричното масло в босилека.
Босилекът се употребява като диуретично средство, при еластичен колит, като гаргара при заболявания на венците и при хрема, за трудно заздравяващи рани пресните листа или етеричното масло се прилагат външно във вид на лапи и мехлеми, противовъзпалително, спазмолитично, апетитовъзбуждащо и други, които се дължат на етеричното масло.
Ето и една приятна рецепта за Пастет със сирене и босилек:
Продукти: 200 гр извара пълномаслена, 30 гр сметана квасена, 2 ск. чесън стар, 1 ч.л. босилек, 1 ч.л. магданоз сушен, 1/2 ч.л. червен пипер лют
Приготвяне:
1. Нарежете наситно магданоза и стрийте чесъна;
2. Поставете всички продукти в подходящ съд и разбийте с миксер на крем;
3. Напълнете сместа в бурканче или съдинка с капак;
4. Оставете така да престои няколко часа, да отлежи;
5. Използвайте за мезе или за сандвич.
Кълновете не са сезонна храна, но са много необходими през зимата, най-вече поради неголямото разнообразие на пресни зеленчуци. В магазинната мрежа се продават целогодишно. Както и много други храни, ако си ги приготвим вкъщи, кълновете ни излизат по-евтино.
Отглеждането им не е трудно, и процесът не изисква много време. Най-бързо стават кълновете от слънчоглед - само за 4-5 часа, на други им трябват няколко дни. Измивайте ги поне 2 пъти на ден - сутрин и вечер.
През студената зима имаме нужда от повече енергия, за да стоплим своето тяло, както и от предпазващи съставки в храната, които да поддържат нашия имунитет. Вижте какво и как да ядете, за да се справите със зимните месеци.
Какво да ядем през студената зима?
Вашето зимно меню трябва да бъде добре обмислено. Добре е да не забравяме, че вместо от повече калории, през студените месеци се нуждаем от повече витамини, микро- и макроелементи, сложни въглехидрати и протеини.
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2013
