Анкета
Резултати от ново изследване показват, че редовната консумация на риба и морски дарове, богати на омега мастни киселини, намалява риска от развитие на метаболитен синдром при мъжете.
За да докажат хипотезата си, корейски учени от университета в Ансан, са анализирали резултатите от мащабно изследване, проведено сред доброволци от Южна Корея. В проучването взели участие повече от 3 500 мъже и жени на възраст между 40 и 70 години.
Всички доброволци били в добро здравословно състояние и не страдали от хронични заболявания.
В продължение на четири години участниците в изследването водели хранителни дневници, в които записвали особеностите и промените на хранителния си режим, както и типа и честотата на консумираната храна. В периода на проучването при 602 от доброволците се появил метаболитен синдром.
Метаболитният синдром е болестно състояние, при което човек има едновременно коремно затлъстяване, високи нива на триглицеридите и/или ниски нива на т.нар. „добър холестерол”, високо кръвно налягане и висока кръвна захар или диабет.
Хората с метаболитен синдром са застрашени от развитие на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Смята се, че 25% от възрастното население по света е с метаболитен синдром.
Метаболитният синдром се диагностицира по следните компоненти:
- Наднормено тегло - обиколка на талията при жените над 88, при мъжете - 94 см.
- Дислипидемии - повишени триглицериди над 1,7 mmol/l, намален HDL холестерол
- Повишено кръвно налягане - над 130/85 mm Hg
- Повишена кръвна захар - 6,1-6,9 mmol/l
Най-честите причини за метаболитния синдром са:
- Високо-калоричната храна
- Прекомерното хранене
- Липсата на физическа активност
- Генетичната обремененост
- Стресът
Учените анализирали хранителните навици и предпочитания на доброволците и установили, че рискът от нарушения в обмяната на веществата е по-нисък при тези, които по-често консумират риба и морски дарове.
С по-малка опасност от метаболитен синдром били и участниците, които приемали омега мастни киселини под формата на хранителни добавки.
Интересен бил фактът, че риска от нарушения на обмяната бил по нисък само при мажете които приемат мастни киселини, но тази зависимост не се наблюдавала при жените.
Според авторите на проучването, това е така, тъй като жените като цяло консумират по-рядко и по-малки порции риба.
Положителното влияние на рибните ястия върху метаболизма е свързано с ефекта, който триглицеридите и липопротеините с висока плътност оказват върху мастната обмяна в организма, смята д-р Чол Шин - ръководител на проекта.
И въпреки, че механизма на този процес все още не е напълно изяснен, учените препоръчват по-честата консумация на риба или приемането на омега мастни киселини и от представителите на двата пола.
Много домакини за кухните си избират кухненски робот - удобен уред, който може да се справи с много задачи, но като всеки друг си има и своите недостатъци.
Кухненският робот заема много повече място, а не е тайна, че обикновено свободното място в кухнята е крайно недостатъчно.
А блендерът е едно устройство, чието предназначение е да облекчи живота на домакините в кухнята. То може да смели орехи, да смеси съставките на коктейл, да превърне месото в кайма и др.
Трима изследователи са на път да предложат задоволително решение, след като техни колеги близо 30 години безуспешно мислят върху задачата как да се раздели справедливо баницата.
А не една домакиня се е сблъсквала с проблема как да раздели баница, торта, пита или друг кръгъл кулинарен деликатес между своите гости, така че да няма сърдити.
Оказва се, че темата отдавна занимава учените, а първите публикации са от 1980 г. и са на американския математик Уолтър Стромкуист, но той не предлага конкретен алгоритъм как да стане това.
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
