Никой не знае колко мед има в света

Световната статистика на пчеларството преди всичко изработва оценки, които постоянно се обновяват и усъвършенстват. Но намирането на надеждни данни за броя на пчеларите, пчелните семейства и по-специално за реколтата от мед е практически невъзможно. Такава е спецификата на отрасъла пчеларство.

Пчеларството е един от най-малките сектори на селското стопанство, където производителността от година на година варира в широки граници. Поради тази причина, в пчеларството по-надеждна е статистика на средните стойности за период от 5 години. С тези данни по-специално, работи Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).

Все пак, общата картина в пчеларството се обрисува от информационния „шум”, идващ от ключови играчи в отрасъла, чиито интереси са съществено различни, или противоположни. Влияние оказват и търговските съображения, поради които уведомяването на чуждестранните конкуренти за реалните възможности на страната в производството, вноса и износа на мед изглежда са нежелателни.

Аржентина, например, традиционно занижава предварителната си оценка за производството на мед с 25-30% в опит да стимулира търсенето и да повиши износните цени на този продукт.

Според данни на Международната федерация на пчеларските асоциации Apimondia, светът произвежда 1,4 милиона тона мед и още толкова, както изглежда, се произвежда неофициално”, т.е. не се отчита от статистиката. Броят на пчелните семейства „в кошери” се оценява на 35 милиона, а броя на пчеларите - 7 милиона души. Всичко това са условни стойности.

Страните, в които има задължителна регистрация на пчеларите и пчелините, могат да бъдат преброени на пръстите на ръцете. Но дори и унас, много от пчеларите се опитват да избягват регистрацията по икономически и други причини. Така например, в Аржентина са регистрирани 30 хиляди пчелари, въпреки че истинските им брой, според експертите, е повече от 60 хиляди.

Повечето пчелари в света са аматьори, които имат до 10 пчелни семейства. Произведеният в този сектор мед се разпределя между роднини, приятели и познати на пчеларите и до пазара не стига. Определянето на истинския мащаб на това производство е невъзможно. В САЩ, пчеларите, които имат до 5 пчелни семейства, не се отчитат от статистиката.

Не е ясно към коя категория следва да бъдат класифицирани ловците на мед от диви пчели в Африка, Азия и Южна Америка. Те практикуват система на „убиване на пчелите”, която има малко общо с модерното пчеларство. Въпреки това, участието на тези лица в световното производство на мед е много значимо.

Така например, в Индонезия, 70% от ежегодно произвежданите 4 хиляди тона мед – са меда на гигантската индийска пчела (Apis dorsata). Тази пчела гнезди по високите дървета и е основният обект на ловците на мед. На различните острови на Индонезия, живеят 160 хиляди семейства от тези пчели, докато европейските медоносни пчели (Apis mellifera) наброяват само 30 хиляди семейства.

Пчелите опрашват 80% от цъфтящите растения на земята, и с тяхна помощ се произвежда една трета от храната, стойността на която превишава цената на всички пчелни продукти 15-20 пъти.

По оценка на Международната асоциация на изследването на пчелите (IВRA), това е 10% от стойността на продукцията от земеделския сектор. Глобалният принос на пчелите към земеделското производство е около 153 милиарда щатски долара. В САЩ този дял се изчислява на 15-18 милиарда долара, в Европа - 14,5 млрд. евро.

В справочните материали на международния конгрес на „Apimondia 2009” се съобщава, че основните производители на мед са Китай, Аржентина и Мексико, а вносители - Западна Европа (най-вече Германия), Съединените щати, Япония, страните от Магреба (бившите френски колонии), Саудитска Арабия и Обединените арабски емирства. Въпреки това, в Европа, САЩ и Канада, пчеларството е в криза, а в Испания („временно”), Уругвай, Турция и Индия - се развива.

Усилията за систематизация на пчеларската статистика се засилиха напоследък. През 2008 г. приключи „одит” на пчеларството в 22 страни на ЕС, проведен от Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA).

Подобно изследване проведе две години преди това, Френската агенция за безопасност на храните. Изследвания за подобряване на конкурентоспособността на националното пчеловъдство се провеждат в Канада, Австралия и други медоносни държави.

Въпреки това, работата по систематизиране на световната статистика в пчеларството, особено в търговията с мед е с неизвестен край.

назад ...