Анкета
Спазването на принципите на здравословното хранене е необходимо през всеки сезон, но е особено важно през пролетта, тъй като създава базата за поддържането на добър имунитет и справяне с неприятната пролетно умора и обща отпадналост, характерни за този сезон.
Балансираното хранене намалява риска от хранителни дефицити в организма, които създават предпоставка за понижаване на имунитета.
Някои храни имат специално отношение към имунната ни система. Такива са белтъчните храни и тези, богати на витамини и минерали. Във функционирането на имунната система участват витамин С, витамините от група В, някои минерали като цинк и магнезий.
Запазването на едно оптимално и здравословното тегло е база за добър имунитет. Както поднорменото теглото, така и свръхтеглото и затлъстяването нарушават имунитета. Хората със затлъстяване по-често страдат от заболявания на дихателните пътища и при операции показват по-голям риск от инфекции. При затлъстяване се установява намаляване отговора, както на Т, така и на В лимфоцитите.
Трябва да се вземат мерки, когато човек е с наднормено тегло, но силно ограничаващите диети не са подходящи. При белтъчно-енергийния недоимък се нарушават повечето от защитните механизми, даже когато той е средно изразен. Специално влияние има върху Т лимфоцитите, което води до намаляване на техния брой.
Трябва да се консумират повече плодове и зеленчуци, като за предпочитане е това да са сезонните.
Доказано е, че имунната система се повлиява от приема на енергия с храната и от нивото на мазнините. Високият енергиен прием нарушава отговора на лимфоцитите – важни защитни клетки на имунната система.
От друга страна, високото съдържание на мазнини в храната потиска функциите на други основни имунни клетки - Т клетките и естествените клетки “убийци”. Установено е, че капацитетът на имунните клетки “убийци е бил увеличен, когато приемът на мазнини е намален от 32 % от енергийната стойност на храната на 22%.
Значение има не само количеството, но и вида на мазнините. Съдържащите се в слънчогледовото олио n-6 полиненаситени мастни киселини стимулират продуцирането на цитокини - вещества, които се освобождават от макрофагите и други имунни клетки като отговор на вирусната или бактериална инфекция.
Въпреки, че цитокините са важни за нормалното действие на имунната система, те играят главна увреждаща роля при възпалителните процеси, когато се образуват в големи количества. Рибните мазнини обаче са богати на дълговерижни омега-3 мастни киселини, които потискат отделянето на цитокини и намаляват тяхното възпалително действие.
Много домакини за кухните си избират кухненски робот - удобен уред, който може да се справи с много задачи, но като всеки друг си има и своите недостатъци.
Кухненският робот заема много повече място, а не е тайна, че обикновено свободното място в кухнята е крайно недостатъчно.
А блендерът е едно устройство, чието предназначение е да облекчи живота на домакините в кухнята. То може да смели орехи, да смеси съставките на коктейл, да превърне месото в кайма и др.
Трима изследователи са на път да предложат задоволително решение, след като техни колеги близо 30 години безуспешно мислят върху задачата как да се раздели справедливо баницата.
А не една домакиня се е сблъсквала с проблема как да раздели баница, торта, пита или друг кръгъл кулинарен деликатес между своите гости, така че да няма сърдити.
Оказва се, че темата отдавна занимава учените, а първите публикации са от 1980 г. и са на американския математик Уолтър Стромкуист, но той не предлага конкретен алгоритъм как да стане това.
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
