Анкета
Преди да изсипете нарязаните продукти в тенджерата е необходимо да се знаят някои тънкости от кухненския занаят.
Не трябва да се слага грижливо изчистеният и измит зеленчук в клокочещата вода в тенджерата, ако искате той да е полезен за вашата диета. Като се варят на по-слаб огън, зеленчуците запазват повече от своя вкус и хранителни соли.
Блюдо с краставици
Нарязват се на дребно и се пускат малко по малко във вряла вода, след което се прибавя малко масло и сол, и чорбата се сгъстява с брашно, запържено в масло. В нея се вари и малко магданоз и гозбата се слага на трапезата, посипана със стрити и добре изпържени хлебни хапки.
Гозба със сладка ряпа
Ряпата се измива, обелва, нарязва се на плоски късове и се вари с малко вода и сол, докато омекне. След това се забърква в нея и една лъжица едро брашно и малко масло. Може да се прибави по желание и малко захар.
Морковено ястие
В завряла вода се слага масло и моркови, които могат да се нарежат надлъж на тънки парчета. След това те се посоляват слабо и като омекнат, в чорбата се забърква една лъжица бяло брашно и малко магданоз.
В проучване на учени от Синсинати, публикувано в сп. “Джърнъл ъв неуросайънс”, се прави най-неочакван извод по отношение на солта.
Оказва се, че солената храна понижава нивата на хормоните на стреса и повишава това на окситоцина, който участва в чувството за обич и интереса към социалните връзки.
Първоначално ефектът бил наблюдаван от бармани - гневни клиенти налитали на солено мезе като чипс или пържени картофки.
Много домакини за кухните си избират кухненски робот - удобен уред, който може да се справи с много задачи, но като всеки друг си има и своите недостатъци.
Кухненският робот заема много повече място, а не е тайна, че обикновено свободното място в кухнята е крайно недостатъчно.
А блендерът е едно устройство, чието предназначение е да облекчи живота на домакините в кухнята. То може да смели орехи, да смеси съставките на коктейл, да превърне месото в кайма и др.
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
