Анкета

Според вас трябва ли месото да присъства в ежедневното ви меню?

Що за плод е мангостанът?

Мангостанът е един от типично тайландските плодове. Въпреки сходството в имената няма никаква връзка с мангото. Мангостана (Garcinia mangostana L.) е от сем. Guttiferae, което включва повече от 200 вида, повечето от които дават ядивни плодове.Mангостанът се нарежда сред най-вкусните плодове в света, но се култивира на ограничени площи, предимно в Тайланд. Отглежда се и във Филипините, Индонезия, Малайзия, Шри-Ланка и Хондурас.

Първите плодове се появяват късно – през 9-20 година от живота на дървото. Плодовете му са с кръгла форма, с диаметър 6-9 см, тежат от 80 до 200 грама. Покрити са с твърда, тъмно-лилава на цвят кора(не пробвайте да я пробивате със зъби!), заемаща до 2/3 от целия плод. Когато го разполовите с остър нож под обвивката се намира разделена на 5 - 8 части бяла или кремава полупрозрачна мека сърцевина, подобна на мандарина.

Вкусът му е сладък и маслен, слабо наподобяващ бадем. Ароматът е приятен, сладко-кисел, подобен на праскова или мандарина.Плодовете са с високо съдържание на калций и витамин С. Семената се ядат и могат да се използват за ароматизиране на плодови сладкиши. Консумира се предимно като пресен плод, но може да бъде купен и в консервиран вид. Придава чудесен аромат на коктейли с шампанско. Измийте го и го разполовете с помощта на остър нож. Плодовете могат да се съхраняват в хладилник до 2 седмици.

назад ...

Сладките храни ви депресират

След напрегнат ден, мнозина от нас обичат да посягат към сладките храни вярвайки, че ще ни накарат да се почувстваме по-добре. Но ново изследване показва, че хапването на сладкиши може в действителност да обърка нашите емоции.

Изследователи от Държавния университет на Сан Диего открили, че транс-мастните киселини – които често се срещат в тестените изделия и преработените храни - може да променят начина, по който се регулират нашите чувства.

прочети повече ...

Посягате ли към вредната храна след тежък ден? Значи сте импулсивни

Импулсивните хора са по-склонни да преяждат, когато изпитват негативни чувства.

Binge-eating или склонността към неконтролируемо преяждане, е нарушение, което се появява, когато човек се чувства принуден да се тъпче редовно.

Едно проучване установи, че 14 на сто от хората, които не са в състояние да контролират  храненето си, имат склонност да действа импулсивно, когато изпитват негативни емоции. Това е известно от психолози като "отрицателна спешност".

прочети повече ...

АРХИВ

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Април

Март

Януари

Август

Юни

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Търси в статии