Анкета

Според вас трябва ли месото да присъства в ежедневното ви меню?

Рецепта 3 за коледна пуйка: Коледна печена пуйка с пълнеж

Продукти:

- 3 с.л.масло или маргарин
- 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
- 5 чаши царевичен хляб
- 5 чаши препечена галета
- 1 ч.л.сода за хляб
- 1 ч.л.подправка за пиле
- 1/4 ч.л.черен пипер
- 3/4 чаша пилешки бульон
- 1 голямо чйце (леко разбито)
- 1 пуйка, размразена
- 1 с.л.олио

Приготвяне:

В средно голям тиган разтопете маслото и запържете в него лука до омекване. Отстранете от огъня.

В голяма купа смесете царевичния хляб, галетата, , содата и черния пипер. Изсипете и лука. В малка купа смесете бульона и яйцето. Изсипете ги в хлебната смес. Покрийте съда, за да се овкуси добре.

Загрейте фурната до 170°C.

Измийте пуйката, подсушете и отстранете шията и дреболиите. Напълнете пуйката и я овържете с дебел конец.

Поставете я в дълбока тавичка, с гърдите нагоре. С помощта на четка обилно намажете с олио. Хубаво е да използвате термометър за печене, който трябва да поставите на дълбоко, без да се опира в костите. Остатъкът от пълнежа поставете в друг съд с капак.

Печете около 3 до 3 и 1/2 часа, с фолио, за да не прегаря месото, докато термометърът покаже 80°C. Печете остатъка от пълнежа за около 30 минути, преди да стане готово и месото, можете да добавите 2-3 с.л.бульон.

Преди да нарежете месото, оставете пуйката да престои 15-20 минути.

назад ...

Обърната торта с ананас

Необходими продукти:

225 грама маргарин или безсолно масло
175 грама кафява захар
3 големи яйца, бити
1 лъжица бял или тъмен ром (или мляко)
250 грама брашно
432 гр консерва пръстени ананас  (в сок)
8 твърди малини
За ментовия сироп:
50 грама пудра захар
Шепа пресни листа от мента

прочети повече ...

Рецепта за свинско филе с плънка

Необходими продукти:

1кг. свинско филе
500 гр. гъби
50 гр. масло
4 кисели краставички
300 топено сирене
1 ч.ч. брашно
0,5 л. зеленчуков бульон
1 ч.ч. бяло вино
100г. изцедено кисело мляко
100 гр. кашкавал
черен пипер

прочети повече ...

АРХИВ

Декември

Ноември

Октомври

Август

Юли

Юни

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Търси в статии