Анкета
Една рецепта за салата от патладжани с много подправки.
Продукти: 2 патладжана, около 1 кг, 2 яйца, листа маруля за украса, 2 с.л. олио
За заливката: 1 стрък пресен лук, 3-4 скилидки чесън, 4-5 печени червени чушки, 2 с.л. зехтин, 3 с.л. ябълков оцет, 2-3 стръка копър, 3-4 щипки кимион, 2-3 стръка магданоз
Приготвяне:
Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. В голяма купа с вода се слагат за 30 мин за да си пуснат горчивия вкус.
В голяма намазнена тава се подреждат отцедените кръгчета патладжан, поръсват се с олио и се пекат около 10-15 мин в силно загрята фурна, на 240 градуса.
В купичка се смесват зехтина, ябълковия оцет и кимиона и се разбърква. Добавят се нарязаните на ситно скилидки чесън, зелен лук, копъра и магданоза. Разбърква се и се оставя да се охлади.
Печените червени чушки се нарязват на ивички и се смесват в купа с изпечените кръгчета патладжан. Зеленчуците се заливат с приготвената заливка.
От листата зелена салата се оформят като купички (фунийки) и в тях се сипва от овкусената салата от печени патладжани.
Салатата се поднася украсена със сварени и нарязани на колелца яйца и листа магданоз.
Рецепта за агнешки котлети с червени чушки.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 8 агнешки котлети
- 4 червени пиперки
- 150 гр сметана
- щипка мащерка
- 1/2 връзка ситно нарязан магданоз
- 1 с. л. олио
- 1 с. л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта за царевица със зелени маслини.
Необходими продукти:
- 200 гр зелени маслини
- 200 гр варена царевица
- 100 гр кисели краставички
- червена капия от консерва
- 1 к.ч. олио
- сок от 2 лимона
- ч.л. горчица
- 1 с.л. ситно нарязан магданоз
- 1 с.л. ситно нарязан копър
- сол
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
