Анкета
Необходими съставки:
125 г захар за карамелизиране
за палачинковото тесто:
1 ч. ч. прясно мляко, 60 г брашно, 1 с. л. какао, 50 г захар, 2 яйца
за крема:
150-200 г извара, 1 пакетче ванилия, 3 с. л. кисело мляко, 2-3 с. л. прясно мляко, 2 с. л. захар
за шоколадовия сос:
100 г шоколад, 50 мл сметана, 1 с. л. коняк
Приготвяне:
Кипвате захарта в около 120 мл вода и когато се карамелизира, я сипвате на тънък пласт в тавичка и я оставяте да се втвърди. В купа слагате яйцата, какаото, млякото, брашното и захарта за тестото и ги разбивате с миксер. В тиган загрявате малко олио, наливате от сместа и пържите палачинки. Изварата, киселото и прясното мляко, захарта и ванилията за крема поставяте в купа и също разбивате с миксер. Шоколадовият сос се приготвя, като шоколадът се начупва в тенджерка, прибавя се сметаната и конякът и се загрява, до разтапянето на шоколада. Карамелизираната захар начупвате на ситни трохи и слагате във ваниловия крем. Готовите палачинки пълните с крема, завивате ги, поливате ги с шоколадовия сос и са готови за сервиране.
Рецепта за сладки с мармалад и шоколад на Соня Шопова от Полски Тръмбеш.
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 1/2 пакетче амонячна сода, угасена с няколко капки лимон или оцет
- 1 ч.ч. свинска мас или краве масло
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 ванилия
- 50 г шоколад
- 1 бурканче мармалад
- 500 г брашно или колкото поеме
Рецепта за агнешки котлети с червени чушки.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 8 агнешки котлети
- 4 червени пиперки
- 150 гр сметана
- щипка мащерка
- 1/2 връзка ситно нарязан магданоз
- 1 с. л. олио
- 1 с. л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
