Анкета
Необходими продукти:
500 г по-едри белени скариди
150 мл сухо бяло вино
1 ч.л. едрозърнеста горчица
1/4 ч.л. червен пипер
1 лимон
2 дафинови листа
За соса:
3 с.л. зехтин Extra Virgin
3 с.л. винен оцет
2 с.л. вода
2 с.л. нарязан пресен босилек
2 с.л. нарязан пресен копър
1 ч.л. пресован чесън
1 ч.л. дижонска горчица
1/2 глава нарязан на ситно лук
1 зелена салата
4 домати
6 пресни печурки
1 ч.ч. кълнове по избор (люцерна, жито, слънчоглед, соя)
Начин на приготвяне
В по-голям тиган смесвате виното, горчицата, пиперът, дафиновите листа и лимонът. Прибавяте вода, която да запълни 2/3 от съда и слагате да заври на силен огън. Прибавяте скаридите и ги оставяте да се варят 3-4 мин., докато порозовеят. Прецеждате и ги охлаждате. Премахнете дафиновите листа.
Сосът ще приготвите, като в шейкър или в буркан с винтова капачка размесите добре зехтинът, оцетът, водата, босилекът, копърът, чесънът, горчицата и лукът.
Скаридите поставяте в купа и ги заливате със соса. Сложете ги в хладилник, за да се охладят добре.
Подредете в чиниите за сервиране, като най-отдолу се поставят листата от зелената салата, върху тях кълновете, скаридите и наоколо подредете парченца домати и гъби. По желание гарнирайте с клончета копър.
Рецепта за сладки с мармалад и шоколад на Соня Шопова от Полски Тръмбеш.
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 1/2 пакетче амонячна сода, угасена с няколко капки лимон или оцет
- 1 ч.ч. свинска мас или краве масло
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 ванилия
- 50 г шоколад
- 1 бурканче мармалад
- 500 г брашно или колкото поеме
Рецепта за агнешки котлети с червени чушки.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 8 агнешки котлети
- 4 червени пиперки
- 150 гр сметана
- щипка мащерка
- 1/2 връзка ситно нарязан магданоз
- 1 с. л. олио
- 1 с. л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
