Анкета
Необходими съставки:
за тестото за македонски бюрек: 500 г брашно , 100 г свинска мас , 100 мл олио , 1 ч. л. сол
за плънката: 200 г телешка кайма , 1 малка глава кромид лук , сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Брашното и солта се смесват, налива се 220-250 мл вода и се омесва тесто.Оставя се да почине 30 минути, след което от него се правят топки, разтягат се и от тях се разточват корите.
2. В тиган се слага телешката кайма, долива се малко вода и се добавят ситно нарязаният лук, сол и черен пипер на вкус. Задушава се, докато се изпари течността, и се оставя да се охлади.
3. Корите се разточват от готовото тесто на ръка (без точилка). След това една от корите се сгъва на четири, поставя се във втора разточена кора и се сгъва по същия начин. Двете кори се слагат в трета кора и като се сгъне на четри, се поставя плънката. Завива се с четвърта кора, махат се краищата, за да стане кръг.
4. Поставя се в намазнена тава и се пече при температура 180 градуса около 20-30 минути.
Рецепта за сладки с мармалад и шоколад на Соня Шопова от Полски Тръмбеш.
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 1/2 пакетче амонячна сода, угасена с няколко капки лимон или оцет
- 1 ч.ч. свинска мас или краве масло
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 ванилия
- 50 г шоколад
- 1 бурканче мармалад
- 500 г брашно или колкото поеме
Рецепта за агнешки котлети с червени чушки.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 8 агнешки котлети
- 4 червени пиперки
- 150 гр сметана
- щипка мащерка
- 1/2 връзка ситно нарязан магданоз
- 1 с. л. олио
- 1 с. л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
