Анкета
Сармите са обичана храна на територията на България, като съществуват множество варианти според местността. Най-разпространената практика е да се поднасят топли, лозовите залети със сос от кисело мляко, а зелевите със соса, в който са врели или с бял сос от брашно. Пълнежът се приготвя от смляно месо с ориз и лук, а за постните се използва ориз с лук и моркови или ориз и боб. Свинско , телешко, агнешко месо, дори и риба е подходяща, лукът е праз или кромид, а за подправки най-често се ползват червен и черен пипер, кимион, копър, магданоз и чубрица. Постните сарми задължително присъстват на празничната трапеза на Бъдни вечер, а и са подходящи за гарнитура на коледните пържоли. Това апетитно ястие, разбира се, е доста популярно и из останалата част на света, което ще видите от следващия материал, посветен на темата.
Рецепта за сладки с мармалад и шоколад на Соня Шопова от Полски Тръмбеш.
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 1/2 пакетче амонячна сода, угасена с няколко капки лимон или оцет
- 1 ч.ч. свинска мас или краве масло
- 1 ч.ч. пудра захар
- 1 ванилия
- 50 г шоколад
- 1 бурканче мармалад
- 500 г брашно или колкото поеме
Рецепта за агнешки котлети с червени чушки.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 8 агнешки котлети
- 4 червени пиперки
- 150 гр сметана
- щипка мащерка
- 1/2 връзка ситно нарязан магданоз
- 1 с. л. олио
- 1 с. л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
