Анкета

Според вас трябва ли месото да присъства в ежедневното ви меню?

Лазаня с кайма

Продукти:
9 готови кори за лазаня, 125 г моцарела, 400 г кайма, 1 глава кромид лук, 1 морков, сол, 200 г консервирани домати, щипка захар, 1-2 с л зехтин, настърган кашкавал

Сос Бешамел
30 г масло, 2 с л брашно, 400 г прясно мляко, смлян черен пипер, 50 г настърган Пармезан

Приготвяне:
Лукът и морковът се нарязват на дребно и се запържват в 1-2 с л зехтин. Добавя се кайма и се запържва, като се разбърква често. Добавя се доматите, нарязани на кубчета и се посолява на вкус. Прибавя се щипка захар. Похлупва се с капак и се задушава около 15 минути.

Сос Бешамел
Маслото се разтопява и се прибавят 2 с л брашно. При непрекъснато бъркане се влива прясното мляко. Кипва се и се вари на тих огън 5 минути. Маха се от огъня и се прибавя настърган кашкавал. Дъното на огнеупорна тава се намаслява. Нареждат се 3 кори за лазаня (най-добре да ползвате тези, които не се нуждаят от предварително бланширане). Отгоре се разпределя част от запържената кайма с домати, сос Бешамел, и нарязана на филийки моцарела. Отгоре се покрива с 3 кори и останалата част от каймата с домати, част от Бешамела и останалата моцарела. Отгоре се покрива с последните 3 кори, сос Бешамел и по желание с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 180 С около 20-30 минути.

назад ...

Обърната торта с ананас

Необходими продукти:

225 грама маргарин или безсолно масло
175 грама кафява захар
3 големи яйца, бити
1 лъжица бял или тъмен ром (или мляко)
250 грама брашно
432 гр консерва пръстени ананас  (в сок)
8 твърди малини
За ментовия сироп:
50 грама пудра захар
Шепа пресни листа от мента

прочети повече ...

Рецепта за свинско филе с плънка

Необходими продукти:

1кг. свинско филе
500 гр. гъби
50 гр. масло
4 кисели краставички
300 топено сирене
1 ч.ч. брашно
0,5 л. зеленчуков бульон
1 ч.ч. бяло вино
100г. изцедено кисело мляко
100 гр. кашкавал
черен пипер

прочети повече ...

АРХИВ

Декември

Ноември

Октомври

Август

Юли

Юни

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Търси в статии