Анкета

Кекс с бадеми и портокали

Необходими продукти:

захар - 165 г
яйца - 3 бр.
грис - 80 г
масло - 200 г краве
портокали - 1 бр. + 1 с. л. настъргана портокалова кора
бадеми - 125 г ситно смлени
брашно - 225 г
бакпулвер - 1 пакетче
кисело мляко - 200 г
портокалов сок - 100 мл
бадеми - 35 г филирани
кокос - 2 с.л.
захар - 220 г за сиропа
вода - 60 мл
портокалов сок - 125 мл

Приготвяне:

Предварително изчистете портокала от кората и го нарежете на колелца.

Разбийте маслото със захарта и настърганата кора от портокал. Прибавете едно по едно яйцата, като след всяко яйце тестото се разбърква добре. Следва грисът, смлените бадеми, брашното, киселото мляко и портокаловият сок, след което отново объркайте добре сместта.

Застелете тава с хартия за печене и изсипете половината от сместта. Върху нея подредете колелцата портокали и залейте с останалата част от кекса. Отгоре се поръсва с филираните бадеми и кокос и се слага да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50 минути.

Изпеченият кекс се покрива с алуминиево фолио и се оставя за 10 минути в изключената фурна.

Пригответе портокаловия сироп като смесите всички продукти за него. Бъркайте на слаб огън до разтопяване на захарта, като внимавате да не кипва.

След като кипне се оставя около 5 минути така, за да се сгъсти. Приготвеният сироп се охлажда за 10 минути и се излива върху кекса.

назад ...