Анкета
Научете се и вие да си приготвяте това екзотично морско ястие.
Необходими съставки:
1 кг октопод, 500 г лук, нарязан на полумесеци, 1 ч.л. червен пипер на зърна, 1 дафинов лист, 500 г домати, 200 мл червено вино, 2 с.л. винен оцет, 4 с.л. зехтин, 4 скилидки чесън, нарязан на ситно, 1 ч.л. захар, 1 с.л. нарязан пресен риган, 2 с.л. нарязан пресен магданоз, 1 с.л. кедрови ядки
Как да го приготвим:
Почиствате октоподът и го слагате в 2 л вряща вода заедно с дафиновия лист, черния пипер и една шепа от лука. Оставяте го да ври на слаб огън 50 мин. През това време обелвате доматите и ги срязвате на четвъртини. Нарязвате октоподът на парченца. Махате главата. В тиган с капак слагате да се загрее зехтинът. Слагат се лукът и чесънът и се разбъркват 3 мин. Прибавяте доматите, захарта, риганът, магданозът, виното и оцетът. След като всичко поври 5 мин., подправяте със сол, прибавяте октоподът и покривате. Оставяте да къкри на много слаб огън 5-10 мин. Сервирате поръсен с много свежи подправки, кедрови ядки и пресен хляб.
Рецепта за печен заек в пръстен гювеч.
Необходими продукти:
- 1 заек
- 2 к.ч. мазнина
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. свинска мас
- 2 с.л. червен пипер
- 5-6 скилидки чесън
- 1-2 дафинови листа
- 1 ч.л. чубрица
- черен пипер
- сол
Рецепта за моряшка пача с прясна риба.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 100 г дребна солена риба
- 1 кг прясна морска риба (сафрид)
- 2 моркова
- 1 глава лук
- парче целина
- магданоз
- сол
- черен пипер
- оцет
- вино
- лимонова кора
- 1 с.л. желатин
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
