Анкета
Рецепта класика, гениално проста и вкусна - Баба Гануш баклажанная икра (на руски) е рецепта от кухнята на Близкия Изток - вариант на нашето кьополу. Сега в сезона на патладжаните е времето да я приготвим, като мезе, гарнитура, с печени филийки, като самостоятелно ястие.
Рецептата включва патладжан, лимонов сок, тахан, чесън, магданоз и зехтин. Сусамов тахан предлгат в магазините, но го замених с 2 с.л. сусам, запечен на сух тиган
Необходими продукти: 4-5 патладжана (около 2 кг), 1 лимон, 1 ч.л. сусамов тахан (заменен с 2 с.л. запечен сусам), 4 с.л. кисело мляко, 4-5 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин, щипка кориандър, щипка кимион, 50 гр орехови ядки
Приготвяне:
Патладжаните се изпичат (във фурната или в чушкарник) Обелват се.
Патладжаните, скилидките чесън, запеченият сусам, киселото мляко, кимиона и счукания кориандър се смесват и се блендират.
Добавя се киселото мляко, зехтина и се разбърква. Ако не е достатъчно гъсто се добавя още малко кисело мляко до желаната гъстота.
Сервира се поръсено със ситно нарязан магданоз и смлени орехови ядки.
Рецепта за сладка миша салата.
Необходими продукти:
- 1/2 чаша бита сметана
- 1/2 круша
- 2 червени бонбона
- 1 стафида
- 1 черно или червено въженце (прежда)
- 2 лимонови резенки
Рецепта за млечна супа с кашкавал.
Необходими продукти:
- ориз (1/2 чаена чаша)
- краве масло 60 г (1/2 пакетче)
- кашкавал 100 г
- прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши)
- яйца 2 бр.
- сол
- чубрица
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
