Анкета
Необходими продукти: 1/2 чаша сухо шери, 1/4 чаша вода, 1 с. л. портокалов сок концентрат, 1 с. л. соев сос, 2 скилидки чесън, 17 смокини, 1 патладжан, 1/2 глава червен лук, 1 червена камба, 2 с. л. зехтин, 1 ч. л. лимонов сок, 2 ч. л. портокалов сок, 8 чаши нарязана маруля или китайско зеле, 50 гр. сирене фета, 1/4 чаша орехи
Приготвяне:
В малка тенджерка за сосове се варят смокините, шерито, водата, концентрирания портокалов сок и скилидките чесън. След завирането температурата се намаля и се вари още 1 минута. Сместа се оставя за изстине за 15 минути.
Междувременно патладжанът се нарязва на четвъртинки по дължина и след това на ленти и кубчета. Поръсва се със сол и се оставя половин час да пусне горчивите си сокове.След това се изплакват. Чушката и лукът също се нарязват на кубчета. С решетъчна лъжица се изваждат смокините, като соса и две от тях се запазват на страна. На шишчетата се редуват резен патладжан, лук, чушка и смокиня. Оставят се на страна и се приготвя дресинга.
Запазените две смокини се нарязват на ситно и се смесват с 1/4 чаша от запазената марината. Добавят се в купа, в която са предварително е направен цитрусов дресинг като са смесени зехтинът, лимоновия сок, портокаловия сок и мащерката. Шешчетата се пекат на грил или на грил тиган като се поливат с маринатата и се обръщат на всеки 3 минути. Печенето продължава от 6 до 10 минути или докато патладжанът не стане мек.
Марулята се потапя в оставащия дресинг и се разпределя между четирите чинии за сервиране. Поръсва се с натрошеното сирене и ядки и отгоре се поставят шишчетата.
Рецепта за млечна супа с кашкавал.
Необходими продукти:
- ориз (1/2 чаена чаша)
- краве масло 60 г (1/2 пакетче)
- кашкавал 100 г
- прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши)
- яйца 2 бр.
- сол
- чубрица
Рецепта за пилешки гърди със сметана и гъби.
Необходими продукти:
- 4 пилешки гърди
- 1-2 стръка праз лук
- 250 г сметана
- 200 г гъби
- 250 г кашкавал
- 3-4 с.л. брашно
- 3-4 с.л. олио
- 1 ч. ч. бяло вино
- 4 картофа
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
