Анкета
Необходими съставки:
за печените зеленчуци:
2 тиквички, 2 червени чушки, 1 глава лук, 4-5 стръка магданоз, сол на вкус, олио за намазване
за каймата:
500 г телешка кайма, 2 яйца, 2 филии хляб, 10-15 листенца риган, 4-5 листа пресен босилек, 1 к. ч. кетчуп, 2-3 с. л. червено вино, сол на вкус
за картофеното пюре с горчица:
1 кг картофи, 100 г извара, 200 мл прясно мляко, 4-5 клонки магданоз, 2 с. л. горчица, сол на вкус
Приготвяне:
Тиквичките се обелват и се нарязват на филийки, лукът се нарязва на четвъртинки, чушките се почистват от семето. Подреждат се в намазнена тава.Зеленчуците се поливат с олио, покриват се с клонките магданоз, поръсват се със сол. Пекат се в предварително загрята на 250 градуса фурна, като на шестата минута се обръщат.
След това се изваждат и се нарязват.Каймата се поставя в купа, поръсва се със сол, добавят се кетчупът, червеното вино, нарязаните наситно босилек и риган, яйцата. Хлябът се натрошава в тенджерка, трохите се изпичат и се изсипват в каймата. Добавят се накълцаните зеленчуци, каймата се омесва добре и се разпределя в намазнена и покрита с хартия за печене продълговата форма за кекс.
Пече се на водна баня 40-50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Картофите се обелват и сваряват. След това се намачкват, като постепенно се налива млякото, добавят се солта, горчицата и изварата, подправя се с наситнен магданоз. Готовият специалитет се изважда от фурната, обръща се върху дъска и след като формата се отстрани, се нарязва на филийки. Сервира се с картофено пюре.
Рецепта за печен заек в пръстен гювеч.
Необходими продукти:
- 1 заек
- 2 к.ч. мазнина
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. свинска мас
- 2 с.л. червен пипер
- 5-6 скилидки чесън
- 1-2 дафинови листа
- 1 ч.л. чубрица
- черен пипер
- сол
Рецепта за моряшка пача с прясна риба.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 100 г дребна солена риба
- 1 кг прясна морска риба (сафрид)
- 2 моркова
- 1 глава лук
- парче целина
- магданоз
- сол
- черен пипер
- оцет
- вино
- лимонова кора
- 1 с.л. желатин
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
