Анкета
Необходими продукти за приготвяне на шест порции:
1 малък козунак или 4 кифли с мак
6 с.л. конфитюр от смокини
4 с.л. кафява захар или захар на едри кристали
2 ч.ч. стафиди, накиснати в 30 мл ром
За крема:
4 жълтъка
4 с.л. захар
600 мл прясно мляко
20 мл портокалов или друг вид ликьор
6 термоустойчиви купички
Слагате млякото за крема да заври. Жълтъците се разбиват със захарта. Изсипвате врящото мляко върху жълтъците като непрекъснато разбиване. Яйчният крем се връща на огъня, като се бърка непрекъснато. 
Внимавайте да не заври сместа и да се пресече. Когато кремът започне да покрива обратната страна на лъжицата, значи е готов. Свалете от огъня и прибавете ликьорът. Нарежете козунакът на тънки резенчета. На дъното на купичките сложете по 1 с.л. конфитюр. Нарежда се ред козунак, ред сушени плодове, отново ред козунак. Отгоре поръсвате с малко стафиди. Козунакът се залива с готовия крем. Оставяте да стои 5-10 мин. Загрявате фурната загрява до 180°С. Слагате пудингите в тава и в нея наливате вода, стигаща до 2/3 от височината на купичките. Доливате по малко яйчен крем и отгоре поръсвате с кафявата захар. Пекат се 10 мин. Фурната се намалява до 160°С и се пекат още 10-15 мин. Извадете и ги оставете да изстинат в тавата. Сервирайте пудингите, като се внимавате докато ги изваждате от купичките. Можете да гарнирате с бита сметана или сметанов сладолед.
Рецепта за печен заек в пръстен гювеч.
Необходими продукти:
- 1 заек
- 2 к.ч. мазнина
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. свинска мас
- 2 с.л. червен пипер
- 5-6 скилидки чесън
- 1-2 дафинови листа
- 1 ч.л. чубрица
- черен пипер
- сол
Рецепта за моряшка пача с прясна риба.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 100 г дребна солена риба
- 1 кг прясна морска риба (сафрид)
- 2 моркова
- 1 глава лук
- парче целина
- магданоз
- сол
- черен пипер
- оцет
- вино
- лимонова кора
- 1 с.л. желатин
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
