Анкета
Палачинките съществуват по света в най-различни разновидности и под различни имена. Разпространени от далечната Южна Индия до САЩ, те радват хората със своя вкус и въпреки че начинът им на приготвяне на различните места не винаги има общи черти, тази всеобща страст към палачинката говори сама за себе си.
Индийският вариант, наречен "доса", е тънка палачинка, приготвяна от различно видове брашно, като най-често се ползва оризово, и най-разпространена е солена с лют елемент.
Още варианти са познати в Малайзия и Сингапур, където яйцата и водата се заменят със соево мляко, и в Южна Африка, където палачинките са със захар с аромат на канела.
Принос към разнообразието на палачинките са дали и Щатите и Канада. Там палачинките се приготвят с набухвател, най-често бакпулвер, и представляват пухкави кръгли питки. В Европа също съществуват много версии, но със сходни елементи - блинчики, pancakes и crêpes. Помежду им има някои разлики, но по същество много напомнят познатите ни палачинки.
Рецепта за печен заек в пръстен гювеч.
Необходими продукти:
- 1 заек
- 2 к.ч. мазнина
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. свинска мас
- 2 с.л. червен пипер
- 5-6 скилидки чесън
- 1-2 дафинови листа
- 1 ч.л. чубрица
- черен пипер
- сол
Рецепта за моряшка пача с прясна риба.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 100 г дребна солена риба
- 1 кг прясна морска риба (сафрид)
- 2 моркова
- 1 глава лук
- парче целина
- магданоз
- сол
- черен пипер
- оцет
- вино
- лимонова кора
- 1 с.л. желатин
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
