Анкета
Продукти: 12 яйца, 4,5 чаени чаши захар на кристали, 1 чаена чаша пудра захар, 1 литър прясно мляко, 250 гр. Краве масло, 1 чаена чаша млени орехи, ром, какао, 1 чаена чаша брашно, 1 ванилия.
Приготвям 2 блата – всеки по следния начин: 6 яйца се разбиват с 1 чаена чаша захар. Получената смес разделям на 2 половини. В първата слагам орехите, 2 лъжици какао, 2 лъжици брашно. Във втората – ¾ чаена чаша брашно.
В подмазана тава сипвам по една лъжица от двете смеси. И така редувам двете смеси до изчерпмането им. По същия начин се разбива и реди и втория блат.
Крем за тортата: Кремът е брашнен – 1 литър прясно мляко, 5 лъжици брашно, захар на вкус, ванилия. Като изстине кремът, към него се прибавя кравето масло, разбито с 1 чаена чаша пудра захар.
Сироп за блатовете: Сварявам 1 чаена чаша захар с 1,5 чаена чаша вода.
Карамелизирам 1 чаена чаша захар.
Подреждане: Сиропирам блата, поръсвам го с ром, а после – с крем, счукана карамелизирана захар. Следва вторият блат, който покривам по същия начин.
Цветанка Стойчева
Рецепта за печен заек в пръстен гювеч.
Необходими продукти:
- 1 заек
- 2 к.ч. мазнина
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. свинска мас
- 2 с.л. червен пипер
- 5-6 скилидки чесън
- 1-2 дафинови листа
- 1 ч.л. чубрица
- черен пипер
- сол
Рецепта за моряшка пача с прясна риба.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 100 г дребна солена риба
- 1 кг прясна морска риба (сафрид)
- 2 моркова
- 1 глава лук
- парче целина
- магданоз
- сол
- черен пипер
- оцет
- вино
- лимонова кора
- 1 с.л. желатин
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
