Анкета
Сосовете се използват за разнообразяване на вкуса и асортимента на ястията, правят външния им вид по-атрактивен и състава им по-богат, благодарение на тях усвояването на храната се подпомага. Изобилстват от ароматни вещества и подобряват апетита и храносмилането чрез засилване отделянето на стомашно чревни сокове.
Благодарение на добре приготвения сос грешки, допуснати при готвенето на дадено ястие, могат да бъдат поправени, но ако соса не е приготвен подходящо, тогава може да влоши качествата и на добро основно ястие.
Сосовете се делят на няколко категории .В зависимост от начина на приготвянето им са студени и топли, а според продуктите, използвани за приготвянето им, се делят на сосове с бульонна основа, с млечна и сметанова основа, с маслена основа, с кисела основа и сладки сосове. За да имат ефект сосовете трябва да имат еднаква температура с ястието, с което ще се използват. Можете да ги поднасят чрез заливане на ястието, отделно в съд и като плънка.
Примерен сос, които ще разгледаме е основен бял сос. Загрявате мазнина и в нея задушавате ситно зарязан лук, докато получи леко златист цвят. След това докато разбърквате с лъжица наливате горещ бульон или гореща вода, до получаване на гладка кашица. Сосът се вари на по-слаб огън 20 - 25 минути, като се разбърква, за да не загори и да не се получат т. нар. „грахулки“. През време на варенето се отстранява образуващата се на повърхността на соса пяна. След като свалите соса от огъня, го прецеждате и овкусявате. Този вид сос е подходящ за заливане на меса, риби, варени зеленчуци и др.
Японската компания "Танита" представи страхотен прибор за мигновено определяне степента на преяждане. Фирмата от страната на изгряващото слънце произвежда високоточни измервателни прибори, съобщава РИА "Новости".
Уредът представлява цилиндърче, което се побира в човешка длан и въз основа на нивото на захарта в урината след всяко ядене той моментално определя колко сме преяли.
На екрана от течни кристали веднага се появява число, показващо дали човек е преял или е приел точно необходимата на организма доза енергия.
Резултати от нова проучване в Средиземно море показват, че над 500 тона от пластмасовите частици попадат в рибното филе, а оттам и в чиниите ни.
Оказва се, че безброй частички от пластмасови отпадъци плуват във водите на морето и се превръщат в храна за планктони и риби.
Според първите изводи на океанолозите близо 250 млрд. отпадъчни пластмасови частици със средно тегло 1,8 милиграма плават в Средиземно море.
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
